全世界有五十多個國家種茶，有接近三分之二的人口飲茶，但再沒有哪個國家像中國一樣對茶有深刻而廣泛的理解。
在中國人的意識里，茶不僅存在于“茶米油鹽醬醋茶”里，更存在于“琴棋書畫詩酒茶”里。
茶本身的文化氣質(zhì)與中國文人不謀而合，當他們相遇，只需一個契機，便火花四濺……
文藝
“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年塵夢。”
這句文藝范兒十足的話出自周作人的《喝茶》。
周作人是魯迅的弟弟，不過其人其文跟魯迅是大相徑庭。有意思的是魯迅也寫過一篇《喝茶》，后面會講到。
周作人是個生活精細的文人，中國的傳統(tǒng)文人對茶都鐘愛，他也不例外。
在《喝茶》中，他對喝茶的環(huán)境、用水、茶品、茶具等都提出了自己的看法：
“我的所謂喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴，自然更不在果腹了?！?
“中國喝茶時多吃瓜子，我覺得不很適宜，喝茶時所吃的東西應當是輕淡的‘茶食’”。
雖然他自謙喝茶“夠不上什么品位”，但仔細聽來這話倒像是凡爾賽體。
諷刺
“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清?！?。不過要享這‘清?！?，首先就須有工夫，其次是練習出來的特別的感覺。
魯迅生于茶鄉(xiāng)紹興，與一般文人不同的是，魯迅不僅喜歡喝茶，更對喝茶有獨到見解，并善于借喝茶來剖析社會、人生的弊病。
魯迅留下了很多與茶有關(guān)的詞句，比如“喝好茶，是要用蓋碗的”、“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清?！薄?
這些話單獨看沒什么問題，但如果結(jié)合上下文語境，就發(fā)現(xiàn)帶有濃濃的諷刺意味，他嘲諷的是文人墨客的嬌氣和精神的脆弱。
其實魯迅追尋的茶是真實自然的“粗茶淡飯”，而不是百般矯情的所謂“工夫”，所以在最后，他說：“我于是想，不識好茶，沒有秋思，倒也罷了?！?/p>
哲思
“人生需要準備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。”
臺灣現(xiàn)代作家林清玄也是一個愛茶之人，他寫過很多與茶有關(guān)的散文，將自己的人生哲思寄托于與茶的對話中。
比如他在煮茶時，悟到：“煎煮的過程雖然緩慢，茶味卻是這樣慢慢融入的。沒有沉浮的茶葉不會有味，沒有沉浮的人生又何嘗不是？”
他泡茶時，同一泡茶，在第一泡時苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。
這個泡茶的過程于是讓他想起了人生。
青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。
耿直
“太次的茶葉，便只好留著煮茶葉蛋?！?
美食家、作家汪曾祺說他對茶是個外行，但往往外行人說話更一語中的。
比如他說：
“太次的茶葉，便只好留著煮茶葉蛋?！?
“天下第一泉、第二泉的水，我沒有喝出什么道理。濟南號稱泉城，但泉水只能供觀賞，以泡茶，不覺得有什么特點”
……
不得不說，老先生說話也太耿直了，竟說大實話。
汪曾祺談吃談喝，平淡自然，大俗大雅，大概是因為真正發(fā)自內(nèi)心熱愛生活的人才會嘗出口腹欲之外的“人生至味”吧。
吐槽
“有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得?！?
吐槽高價茶，大概是愛茶之人愛之深責之切的心理。這種心理，作家老舍體會得更深。
寫出《茶館》的老舍是個地道北平“茶癡”。他說：“有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得”，其對茶的癡愛顯而易見。
但這樣一個茶癡卻被物價上漲，逼得不得不“戒茶”。
于是他專門寫了一篇文《戒茶》來吐槽：
“我既已戒了煙酒而半死不活，因思莫若多加幾種，爽性快快的死了倒也干脆?！?
“茶本應該是香的，可現(xiàn)在卅元一兩的香片不但不香，而且有一股子咸味！為什么不把咸蛋的皮泡泡來喝，而單去買咸茶呢？”
“我想，在戒了茶以后，我大概就有資格到西方極樂世界去了——要去就抓早兒，別把罪受夠了再去!想想看，茶也須戒!”
……
讀來讓人不禁捧腹！
其實不管是吐槽、諷刺還是哲思，文可見其人，文人嘴里筆下的“茶”也可見其人。
他們的真性情、所思所悟往往都與“茶”緊緊聯(lián)系在一起。
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